Céléri rave au pamplemousse et aux canneberges

Pour 2 personnes
 
 Ingrédients :
1 Céleri-rave moyen, râpé
1 Pamplemousse coupé en suprême
65 mL de canneberges séchées coupées en deux
2 c. à soupe de yogourt nature
quelques gouttes d'huile de noix
1 fine tranche d'oignon, hachées très menu
sel et poivre
65 mL de noix
1 à 2 pincée de flocons d'érable 

 
Préparation :
Dans un saladier : Mélanger le céleri-rave, le pamplemousse et les canneberges séchées. Réserver. Dans un petit bol : Fouetter le yogourt, l'huile de noix, l'oignon, le sel et le poivre. Verser sur le mélange précédent. Bien remuer.

Au service : Parsemer de pacanes grillées et saupoudrer de flocons d'érable.